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Alcachofra


Clima e Solo

Prefere clima ameno – com temperaturas entre 18 e 19ºC, não tolera frio intenso e encharcamento do solo. É cultivada, principalmente, em regiões serranas, com verão ameno e inverno com geadas fracas. Em local quente e seco ocorre a abertura precoce do botão, prejudicando a qualidade da porção comestível.

O solo deve ser argilo-arenoso, fértil e bem drenados de encostas ou baixadas, com acidez de media para baixa.

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